W czasach pełnych pośpiechu i produktów instant czy mrożonego pieczywa, powrót to tradycji staje się ponadprzeciętną wartością. W naszym gospodarstwie stawiamy na tradycyjnie wypiekanie pieczywo na zakwasie żytnim. U nas także, jak wszędzie, wkrada się pośpiech i troska o czas, jednak nie dotyka to naszych chlebów – dbamy o to by były prawdziwym niebem dla Twojego podniebienia, nie tylko dzięki swojemu niepowtarzalnemu smakowi, ale także dzięki swojej naturalnej formule bez dodatków sztuczności.
Co oferujemy?
Po pierwsze chleb żytni na zakwasie, czyli klasyka, która nie przemija. Tajemnica tkwi w prostocie. Zaledwie z kilku składników powstaje pieczywo o wyjątkowym aromacie. Tworzony z doskonałej jakości mąki żytnej TYP 750, wody, soli i zakwasu żytniego pozwoli Ci wrócić myślami do czasów, w których liczyła się jakość i pełnia smaku. Zachęcony? Zostań jeszcze troszkę…
Obok faworyta stoi chleb orkiszowy, który ani trochę nie pozostaje w tyle jeśli chodzi o jakość i smak! Orkisz, przez niektórych nazywany kuzynem pszenicy sprawia, że chleb jest delikatny i lekkostrawny, jednakże nasyci Cię na długo. Chleb orkiszowy wyrabiany na zakwasie żytnim to połączenie miękkiego miąższu i chrupiącej skórki. Jeśli wolisz lżejsze pieczywo, z naturalnych składników i bez dodatku zbędnych ulepszaczy to idealny wybór dla Ciebie. Mąką orkiszowa TYP 750, woda, sól i zakwas żytni zapewniają niepowtarzalny smak, który zachęca do sięgnięcia po kolejną kromkę.
Kolejna propozycja jest fantastycznie współgrającą harmonią orkiszu i pszenicy, czyli chleb. pszenno – orkiszowy z ziarnami zapewni bogactwo smaku!
Połączenie tych dwóch mąk sprawia, że chleb oprócz znakomitego smaku zyskuje puszystość, a także syci na długo, z kolei wzbogacenie słonecznikiem, sezamem, siemieniem lnianym, płatkami orkiszowymi i pszennymi sprawia, że chleb staje się źródłem błonnika, witamin i zdrowych tłuszczy, zachowując przy tym swoją chrupiącą skórkę.
Ponieważ ziarna delikatnie obciążają strukturę ciasta, wspieramy zakwas niewielkim dodatkiem drożdży piekarskich. Dzięki temu bochenek lepiej wyrasta i zyskuje odpowiednią lekkość. To naturalne i powszechnie stosowane rozwiązanie, które w żaden sposób nie ujmuje chlebowi jakości – wręcz przeciwnie, pozwala wydobyć z niego pełnię smaku i wartości.
Zapach świeżo upieczonego chleba pozwala nam przenieść się wspomnieniami do rodzinnego domu, gdzie podawana kromka jeszcze ciepłego chleba z masłem była prawdziwą poezją smaku. Wypiekając nasze chleby pragniemy pielęgnować tę tradycję – prostą, a zarazem najpiękniejszą. Bo chleb to nie tylko jedzenie – to radość wspólnego stołu, to ciepło rodzinnych rozmów, to codzienny gest miłości.
Jeśli poszukujesz pieczywa, które powstaje z pasją, cierpliwością i szacunkiem do tradycji – nasze chleby na zakwasie są dla Ciebie.
PS. Nie wspomnieliśmy o najważniejszym składniku chlebów, który nadaje ten pyszny posmak – to kawałek włożonego serca.
Zielone a-milu
Smacznego!
🍞❤️👏🏻